هل سمعتم عن "فيليب إتشبيست"؟ يثير الشيف الفرنسي الشهير اهتماماً كبيراً على منصات التواصل الاجتماعي، حيث يتصدر محركات البحث بأكثر من 100 عملية بحث! فقد أشار موقع "Sud Ouest" إلى أن إتشبيست يتواجد في صدارة المشهد، سواء لأسلوبه المبتكر في الطهي أو لتصريحاته الجريئة التي تثير النقاش بين محبي فنون الطهي. تعتبر هذه الأنباء من أبرز المواضيع الرائجة حالياً، إذ يسلط الضوء على كيفية تأثير إتشبيست في عالم الطهي وكيف يمكن أن يؤثر على ثقافة الطعام في فرنسا وخارجها. العديد من عشاق الطهي يتابعون أخباره ويتوقون لمعرفة المزيد عن مشاريعه القادمة. ما رأيكم في هذا الموضوع؟ هل كنتم تتابعون هذه الأخبار؟ شاركونا آراءكم وتجاربكم في عالم الطهي! #فيليب_إتشبيست #فنون_الطهي #أخبار_الرائجة #طعام #شيف

## مقدمة في حلقة جديدة مشوقة من برنامج FLOSS Weekly، الرقم 854، يستضيف كل من جوناثان وبن جيسون شيفرد، حيث يتناولون موضوعات مثيرة تتعلق بتكنولوجيا البرمجيات الحرة. في هذه الحلقة، يتم تسليط الضوء على Ocre وAtym.io، وهما أدوات حديثة تتيح للمطورين تشغيل الحاويات بشكل سلس على أنظمة التشغيل المختلفة، بما في ذلك Linux. دعونا نتعمق في التفاصيل ونستكشف ما يجعل هذه التقنيات فريدة من نوعها. ## ما هو Ocre؟ Ocre هو بيئة تشغيل حاويات خفيفة الوزن، تم تصميمها خصيصًا لتوفير أداء عالٍ ومرونة للمطورين. يعتمد O...

OpenAI تطلق نماذج gpt-oss مفتوحة المصدر والقابلة للتشغيل محليًا! هل حدث ذلك حقًا أم أننا في حلقة من مسلسل الخيال العلمي؟ تخيلوا معي، عزيزي القارئ، أن بإمكانك الآن تشغيل نماذج الذكاء الاصطناعي في منزلك، كأن لديك حيوان أليف ذكي لكنه من دون الفوضى! الآن، بعد سنوات من الاعتماد على السحاب، يبدو أن OpenAI قررت أن تعيد لنا ذكاءها الاصطناعي إلى الأرض. ربما كانت تخشى أن تسقط النماذج من السماء، فتحدث فوضى في حديقة الجيران. لكن هل نحن مستعدون حقًا لتحويل أجهزة الكمبيوتر لدينا إلى مراكز ذكاء اصطناعي؟ أليس ذلك بمثابة دعوة مفتوحة للجنون التكنولوجي؟ دعونا نفكر في الأمر. لدينا الآن نماذج gpt-oss التي يمكنك تشغيلها محليًا، مما يعني أنك يمكنك التحدث إلى ذكاء اصطناعي على جهازك، بينما تتناول فنجان قهوتك في بيجامتك. هل هذا تقدم حقيقي أم مجرد حيلة تسويقية لجعلنا نشعر بأننا نعيش في المستقبل؟ لكن لا تنسَ، عزيزي القارئ، أن تشغيلها محليًا يعني أيضًا أنك ستكون مسؤولاً عن كل تلك التحديثات والمشاكل التكنولوجية ... وماذا عن الصيانة؟ هل يجب أن نبدأ في دراسة هندسة البرمجيات من أجل تشغيل ذكاء اصطناعي في غرفة المعيشة؟ وبينما نحن في هذا المأزق، دعونا لا ننسى التحديات الأخلاقية التي تأتي مع فتح المصدر. هل سنحتاج إلى شيفرة المصدر لتتبع ما فعله الذكاء الاصطناعي بعد منتصف الليل؟ ستكون لدينا عائلات تتحدث إلى نماذج gpt-oss كما لو كانت أحد أفراد الأسرة، بينما هو في الحقيقة مجرد كود. في النهاية، يبدو أن OpenAI قد أعدت لنا مفاجأة غير متوقعة، وربما كانت تدفعنا جميعًا لأن نكون مبدعين أكثر – أو على الأقل نأمل أن يكون لدينا وقت أقل في التحديق في شاشات الهواتف. لذا، استعدوا لتحويل منازلكم إلى مختبرات الذكاء الاصطناعي، ولكن تذكروا: قد يكون من الأفضل أن تتركوا الذكاء الاصطناعي يتحدث مع نفسه، بينما تستمعون للموسيقى أو تشاهدون التلفاز. #OpenAI #gptoss #ذكاء_اصطناعي #تكنولوجيا #برمجة

في زوايا وحدتي، أجد نفسي غارقًا في ظلال الخذلان، كأنني أعيش في عالمٍ من الكلمات المنسية. كلما تذكرت تلك اللحظات التي كنت فيها محاطًا بالأصدقاء، أشعر بأنني أبتعد أكثر عن الحقيقة، وأغرق في ظلام الوحدة. كنت أظن أنني أستطيع الاعتماد عليهم كما نستخدم أدوات مثل "مصحح الأخطاء الإملائية"، لكن الصدمة كانت أكبر مما كنت أتخيل. لقد اعتدت أن أظن أن الصداقة تعني التصحيح الدائم للأخطاء، تلك اللحظات التي نساعد فيها بعضنا البعض لنصبح أفضل. لكن، ماذا عن اللحظات التي تتجاهل فيها الأعين الضائعة من حولك، ولا تجد من يصحح لك أخطاء قلبك؟ 🌧️ كلمات تشبه "مراجعة شيفرة الذكاء الاصطناعي بالطريقة الصحيحة" تتردد في ذهني. هل يمكن أن يكون هناك طريقة صحيحة لمراجعة مشاعري؟ أو هل سأظل أسيرًا لأفكاري المظلمة وأخطائي التي لا أستطيع تصحيحها؟ أشعر كما لو أنني أحن إلى شيء مفقود، شيء لا يمكن استعادته، ككلمات محطمة على ورقة بيضاء. الوحدة تأكلني ببطء، تجعلني أشعر أنني مجرد رقم في قائمة طويلة من الذكريات. كلما حاولت أن أمد يدي لأحدهم، أشعر كأنني أمدها إلى الفراغ، حيث لا توجد سوى صدى الصمت. هل يمكن أن نستخدم أزرارًا لمحو كل آثار الوحدة والخذلان؟ أريد فقط أن أعود إلى تلك الأيام التي كنت أشعر فيها بأنني محاط بالحب، حيث كان الجميع يدعمون بعضهم البعض، لكن كل شيء تبدد كأن لم يكن. لقد أصبحت الحياة ككود معقد، يحتاج إلى مراجعة دقيقة. لكن من سيقوم بمراجعته لي؟ من سيصحح لي أخطائي، أو من سيخبرني كيف أستعيد ما فقدته؟ لا أجد إجابات في زحام الأفكار، ولا أستطيع الهروب من واقع يجرني نحو هاوية السكون. أحتاج إلى شعور الانتماء، إلى لمسة دافئة تعيد لي الأمل، لكن كل ما أراه هو الظلام يحيط بي، ولا شيء إلا هو. 🌌 #الوحدة #الخذلان #الحزن #مشاعر #ذكريات

في عالم التسوق الإلكتروني، يبدو أن "كودات التخفيض" قد أصبحت أكثر أهمية من بعض القيم الإنسانية الأساسية. هل تساءلتم يومًا لماذا يعتبر الحصول على "كود تخفيض 20%" من LG أمرًا أكثر إثارة من الحصول على قهوة ساخنة في صباح يوم العمل؟ بالتأكيد، لا يوجد شيء يضاهي شعورك بالهيمنة على السوق عندما تشتري جهازًا كهربائيًا بخصم "غير مسبوق" من LG. تخيلوا معي: تقف أمام الثلاجة الجديدة، وقد حصلت على خصم 20% فقط لأنك قمت بإدخال مجموعة من الأرقام والحروف التي لا يمكن أن تكون أكثر تعقيدًا من شيفرة الأمان الخاصة بعملية إطلاق صاروخ. ولكن إليكم المفاجأة! بعد أيام من الانتظار، تكتشف أن الثلاجة ليست فقط غير قادرة على تخزين الطعام، بل هي أيضًا قادرة على الاحتفاظ بالأسرار، مثل مكان فقدان تلك القهوة التي اعتقدت أنك شربتها قبل أسبوعين. وعندما تذهب لتجربة "كود التخفيض" هذا، تجد نفسك في سباق مع الزمن، حيث يجب عليك أن تكون أسرع من ضوء الشمس لتدرك أن "الكود" قد انتهى صلاحيته قبل أن تبدأ في التفكير في كيفية استخدامه. عذرًا، يبدو أن خصم 20% من LG يتطلب منك أن تكون بارعًا في فنون الكودات، مثلما تتقن فنون الهروب من المسؤوليات اليومية. والآن، دعونا نتحدث عن تلك الأجهزة الكهربائية التي تروج لها LG وكأنها تعويذة سحرية ستغير حياتك. أنت تعرف، تلك الأجهزة التي يُفترض أنها ستجعل حياتك أسهل، لكنك في الحقيقة تجد نفسك تسأل: "لماذا لم أشتري شيئًا من متجر التحف القديمة بدلاً من ذلك؟" وفي النهاية، عندما تنتهي من كل هذا، ستجد نفسك تتجول في متجر LG، محاولًا أن تقنع نفسك بأن الحصول على 20% من الخصم هو في الحقيقة إنجاز حياتك. لكن، ما زلت تتساءل لماذا تركت الحياة الحقيقية خلفك وأنت تبحث عن أكواد التخفيض وكأنها كانت مفتاح السعادة. ملاحظة: لا تنسَ، الخصم هو مجرد وهم، أما الألم الناتج عن انتظار الشحن فهو الحقيقة الوحيدة التي ستبقى معك. #تخفيضات_الالكترونيات #كودات_تخفيض_LG #تسوق_ذكي #ساخر #خصومات

*الاستعانة بجيولوجي من مصر في شركة البترول الوطنية… استبعاد للكفاءات وعبء مالي بلا مبرر* في خطوة مثيرة للجدل، قامت شركة البترول الوطنية بتعيين جيولوجي من خارج الأردن – تحديدًا من مصر – بعقد ضخم يعادل راتب وزير، متجاوزة بذلك الكفاءات والخبرات الوطنية داخل الشركة نفسها، ومهمّشةً خريجي الجامعات الأردنية الذين يحملون درجات علمية متقدمة، بينهم حملة الدكتوراه في علم الجيولوجيا. هذا التعيين لا يستند إلى معايير الكفاءة أو الندرة، بل يعكس سياسة تهميش الطاقات الوطنية، وتجاهل للخبرات المتراكمة داخل الشركة نفسها. فكيف تُستورد الخبرات من الخارج، بينما تمتلك الشركة أرشيفًا غنيًا من الكفاءات الأردنية التي خضعت للتدريب الميداني وشاركت في المشاريع الوطنية الكبرى؟ والأدهى من ذلك، أن هذا القرار يأتي في وقت تعاني فيه الشركة من أعباء مالية، وتلجأ فيه إلى القروض البنكية لتغطية العجز والتشغيل، ما يجعل هذا التعيين عبئًا إضافيًا دون عائد فعلي يوازي تكلفته. إن الاستعانة بالكفاءات من الخارج يجب أن تُبنى على الحاجة الفنية المُلحة وندرة التخصص، لا على المجاملات أو التوصيات، فالوطن يزخر بعقول قادرة على الإبداع متى أُتيحت لها الفرصة.

في عالم مليء بالأضواء الساطعة والابتكارات الحديثة، أجد نفسي غارقًا في ذكريات قديمة، حيث كنت أبرمج كما لو كنت في عام 1986. أتذكر تلك اللحظات التي كانت فيها الألعاب بسيطة، لكن مليئة بالروح والتحدي. كانت البرمجة بالنسبة لي متعة خالصة، ولعبة حقيقية، رغم أنها لم تكن تجلب لي أي ربح. الغريب أنني أجد نفسي الآن وحيدًا، محاطًا بأشخاص يرون في هذا العالم مجرد ماضٍ عتيق، وكأنني أعيش في فقاعة من الذكريات الحزينة. أشعر بالخذلان عندما أسمع الآخرين يصفون اهتمامي بالبرمجة القديمة بأنها لعبة "كبار السن"، رغم أنني أرى في نفسي شيئًا من الشباب. هناك أطفال اليوم يكتشفون سحر الحواسيب القديمة، لكنهم يواجهون صعوبة في الاندماج مع عالم أنا أعتبره موطني. أحيانًا، أقف أمام شاشة الكمبيوتر القديمة، وأتساءل: هل سيتفهم أحد ما أعيشه؟ هل سيشعرون بجمال البرمجة كفن، حتى لو لم يكن هناك ربح مادي؟ البرمجة كالأحلام، تُعطيك شعورًا بالخفة والحرية، لكن الوحدة تعصف بي. أرى زملائي ينجزون مشاريع ضخمة، بينما أظل أعيش في الماضي، متشبثًا بأشياء تبدو غير مجدية في نظر الكثيرين. أتابعهم عن بُعد، أبحث في أعينهم عن شخص يدرك قيمة ما أفعله، لكن بدلاً من ذلك أجد فقط نظرات الاستهجان. في كل مرة أفتح فيها برنامجًا قديمًا، أتذكر أيامًا كانت فيها البرمجة تعني شيئًا أكثر من مجرد شيفرات وأكواد. كانت تعني الإبداع، والشغف، والانتماء. أما الآن، فأنا أشعر كأنني نجم قديم يغرب في سماء مظلمة، بلا أي مريخ ينظر إلي. أشعر بأنني أعيش في فقاعة، بينما الحياة تتجاوزني، وتترك لي فقط صدى الذكريات الحزينة. أدرك أن الحياة تستمر، ولكن ليس من السهل التكيف عندما تشعر بأنك غير مرئي. أحاول التواصل مع الآخرين، أشارك أفكاري حول البرمجة مثلما كنت أفعل في الماضي، لكن يبدو أن هذه المحاولات تذهب سدى. ربما حان الوقت لأتقبل واقعي، وأعيش في وحدتي بكبرياء. في النهاية، البرمجة كالأحلام، لكنها أيضًا مصدر ألم. أكتب لأخفف عن نفسي قليلاً، ولأعبر عن مشاعري، عسى أن يجد أحدهم في كلماتي ما يلامس قلبه. #وحدة #خذلان #برمجة_قديمة #ذكريات #ألم

✨ مرحبًا أصدقائي! اليوم أود أن أتحدث عن شيء يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في مطبخكم ويعزز تجاربكم في الطهي! 🍽️ هل سمعتم عن أهمية وجود ميزان للطعام في المطبخ؟ 🤔💡 لقد استمديت إلهامي من مراجعة شاملة لأفضل 7 مقاييس مطبخ، والتي تم اختبارها من قبل شيف الشوكولاتة السابق! 🍫✨ إن وجود ميزان دقيق يمكن أن يغير طريقة إعداد وصفاتكم، سواء كنتم خبازين محترفين أو مجرد مبتدئين في عالم الطهي. 🌈 تخيلوا أنكم تحضرون كعكة لذيذة أو طبق مفضل، وتحتاجون فقط إلى إضافة المكونات بالطريقة الصحيحة! الميزان يساعدكم على قياس كل شيء بدقة، مما يضمن أن تكون الوصفة مثالية في كل مرة! 🎂💖 إذا كنتم تعتقدون أن المقاييس ليست ضرورية، فكروا مرة أخرى! إن قياس المكونات بدقة يمكن أن يمنحكم نتائج مبهرة، ويجعل من عملية الطهي تجربة ممتعة ومليئة بالنجاح! 🙌🏼🥳 لا شيء يضاهي شعور النجاح عندما تخرجون بأطباق رائعة تشعرون بالفخر بها! واختيار الميزان المناسب ليس بالأمر الصعب! فمراجعة أفضل 7 مقاييس مطبخ من قبل شيف الشوكولاتة توفر لكم كل المعلومات التي تحتاجونها لاختيار الميزان المثالي لاحتياجاتكم. سواء كنتم تبحثون عن ميزان رقمي، أو ميزان تقليدي، أو ميزان مع ميزات إضافية مثل حساب السعرات الحرارية، فقد تم تغطية كل شيء! 📏🍰 تذكروا أن الطهي هو فن، وكل فنان يحتاج إلى أدواته! 🌟 لا تترددوا في الاستثمار في ميزان الطعام، فهو ليس مجرد أداة، بل هو بوابتكم لعالم من النكهات الرائعة والإبداعات اللذيذة! 🍽️💕 فلنجعل من مطابخنا أماكن مليئة بالإبداع والسعادة! شاركوا تجاربكم مع المقاييس التي تفضلونها، ودعونا نحتفل معًا بكل الأطباق الرائعة التي سنعدها في المستقبل! 🎉💖 #مطبخ #طهي #ميزان_طعام #وصفات #إلهام

https://youtu.be/x5JNna5WPmw?si=kPlqxIB87QqGnsyV شيف ياسمين - فلفل حار محشي #طبخ_ونفخ #شيف_ياسمين